دراسة الظروف المثلى لاستخلاص صمغ بذور الريحان المحلي.
IRAQI JOURNAL OF MARKET RESEARCH AND CONSUMER PROTECTION
View Archive Info| Field | Value | |
| Title |
دراسة الظروف المثلى لاستخلاص صمغ بذور الريحان المحلي.
Studying the Optimal Conditions for Extraction of Local Basil Seeds Gum. |
|
| Creator |
Al-Aubadi, Inas Mudhafar
Hadi Al-Ani, Mayson Thafir |
|
| Description |
هدفت الدراسة الحالية إلى تحديد الظروف المثلى لاستخلاص صمغ بذور الريحان المحلي بالإضافة الى تقدير المكونات الكيميائية لبذور الريحان. كذلك أجريت الدراسة لمعرفة تاثير نسبة خلط الصمغ إلى الايثانول عند ترسيبه على اساس حصيلة الصمغ الناتج وهي 1:1, 2:1, 3:1 ح/ح على الترتيب وكانت افضل نسب خلط هي حجم واحد من الصمغ إلى حجمين ايثانول التي سجلت اعلى حصيلة. وتم أجراء الاختبارات الكيميائية الاولية للصمغ للكشف عن هويته وبناءً على ذلك درست الظروف المثلى لاستخلاص صمغ بذور الريحان بمستويات مختلفة الاس الهيدروجيني ودرجات الحرارة ونسبة خلط البذور: الماء والمدة الزمنية للنقع, وكانت افضل الظروف الاس الهيدروجيني 8 بدرجة حرارة 60°م ونسبة خلط البذور: الماء 65:1 و/ح ومدة نقع 30 دقيقة, وقدرت لزوجة الصمغ بالسنتي بويز.
This study aimed to determine the optimal conditions for extracting basil seed gum in addition to determine the chemical components of basil seeds. Additionally, the study aimed to investigate the effect of the mixing ratio of gum to ethanol when deposited on the basis of the gum yield which was1:1, 1:2, 1:3 (v/v) respectively. The best mixing ratio was one size of gum to two sizes of ethanol, which recorded the highest yield. Based on the earlier, the optimal conditions for extracting basil seed gum in different levels which included pH, temperature, mixing ratio seeds: water and the soaking duration were studied. The optimal conditions were: pH 8, temperature of 60°C, mixing ratio seeds: water 1:65 (w/v) and soaking duration of 30 minutes. The gum viscosity was determined by Centipoise (cP). |
|
| Publisher |
Market Research and Consumer Protection, University of Baghdad
|
|
| Date |
2015-07-22
|
|
| Type |
info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion مؤلَّف محكَّم |
|
| Format |
application/pdf
|
|
| Identifier |
http://jmracpc.uobaghdad.edu.iq/index.php/IJMRCP/article/view/85
|
|
| Source |
المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك; مجلد 7 عدد 2 (2015): المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك; 93-112
Iraqi Journal of Market Research and Consumer Protection; Vol 7 No 2 (2015): IRAQI JOURNAL OF MARKET RESEARCH AND CONSUMER PROTECTION; 93-112 2523-6180 2071-3894 |
|
| Language |
ara
|
|
| Relation |
http://jmracpc.uobaghdad.edu.iq/index.php/IJMRCP/article/view/85/77
|
|